Leckerer versunkener Apfelkuchen mit Zimt

Rezept für Leckerer versunkener Apfelkuchen mit Zimt

Äpfel schälen, vierteln , entkernen. Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, warme Margarine sowie Saft der Zitrone nach , nach zufügen. Mehl, Backpulver , Salz vermischen , zufügen. Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen , vorsichtig unter die Masse heben.
Springform einfetten , mehlen. Den Teig hinein geben, die Äpfel darauf verteilen , leicht unterdrücken. Mit etwas Zimt , Zucker besträuben. Backofen auf ca. 190-200°C vorheizen.
Den Kuchen etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

300g	Mehl
250g	Zucker
200g	Margarine
5	Äpfel
5	Ei(er)
1	Zitrone(n)
½Pck.	Backpulver
etwas	Zimt
1Prise	Salz

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