Fenchel - Lauch - Salbei - Suppe

Rezept für Fenchel - Lauch - Salbei - Suppe

Fenchel, Lauch , Kartoffeln klein schneiden , im Topf anrösten. Anschleißend mit 1 Liter Gemüsebrühe auffüllen , köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind. Salbei klein gehackt hinzugeben , mit dem Pürierstab alles klein machen. Noch mal aufkochen lassen, dabei langsam den geriebenen Emmentaler einrühren , schmelzen lassen. Anschließend alles durch ein Sieb passieren.

Zutaten

1Stange/n	Lauch
1Knolle/n	Fenchel
2	Kartoffeln
1Liter	Gemüsebrühe
150g	Käse (Emmentaler)
10Blätter	Salbei
250g	Sahne

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