Marzipan - Cookies

Rezept für Marzipan - Cookies

Butter mit Marzipan, Zucker, Salz , Bittermandelöl schaumig schlagen. Ei unterrühren, Mehl , Mandeln unterkneten. Zwei Rollen von 3-4 cm Durchmesser formen, 2 St,en kalt stellen. Rollen in gut ½-cm-dicke Scheiben schneiden, mit 1 cm Abstand auf ein Blech setzen, bei 180°C 15 Minuten backen. Erkaltet mit geschmolzener Kuvertüre besprenkeln.

Zutaten

200g	Butter, weich
150g	Marzipan - Rohmasse, fein gewürfelt oder grob geraspelt
100g	Zucker
½TL	Salz
2Tropfen	Bittermandelöl
1	Ei(er)
200g	Mehl
100g	Mandel(n) (gestiftelt)
50g	Kuvertüre, zartbitter

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