Tortelloni in Schinken - Sahne - Soße

leicht scharf

Die Zwiebel fein hacken , in heißem Fett leicht braun werden lassen. Den Schinken klein schneiden , mitbraten lassen. Die Chilis mahlen , mit dem Fett anrösten. Die Brühe zugeben , den Käse unterziehen , mit Salz, Pfeffer , Knoblauch abschmecken.
Dann die Sahne zugeben. Die Soße muss einmal aufkochen, Vorsicht mit der Hitze, brennt leicht an.
Am Ende den Basilikum unterheben, darf nicht mehr mitkochen.
Die Tortelloni in reichlich Salzwasser kochen, Soße drüber - fertig.

Zutaten

500g	Nudeln (Tortelloni)
1Pck.	Sahne-Schmelzkäse
200g	Sahne
½Liter	Hühnerbrühe
5kleine	Chilischote(n), fein gemahlen
1Bund	Basilikum, frisches
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, frisch gemahlener
1Zehe/n	Knoblauch
200g	Schinken
1große	Zwiebel(n)

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