Grüne Erbsen in Sahne

Rezept für Grüne Erbsen in Sahne

Die Erbsen kurz in Salzwasser dünsten, abseihen , dann in Butter schwenken. Zucker , gehackte Petersilie zugeben , zuletzt die Sahne, die mit Mehl verquirlt wurde, zugießen. Die Erbsen etwas dünsten lassen , dünnen Schinkenstreifen zufügen.

Tipp: Es können auch noch Spargelköpfe, Blumenkohlröschen oder eine fein geschnittene Karotte dazugegeben werden.

Zutaten

400g	Erbsen, grün, aus der Dose, abgetropft
	Salz
50g	Butter
1Würfel	Zucker
	Petersilie, frisch
125ml	Sahne
20g	Mehl
50g	Schinken

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