Käsesuppe

Rezept für Käsesuppe

Den Lauch in dünne Scheiben schneiden , im Öl glasig schwitzen. Das Hackfleisch dazugeben , anbraten. Die Kräuter , Gewürze dazugeben , kurz mitschwitzen. Dann die Fleischbrühe dazu , 40 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Käse in die Brühe geben , schmelzen lassen.

Zutaten

1kg	Hackfleisch
1 ½Liter	Fleischbrühe
500g	Schmelzkäse mit Kräutern
500g	Lauch
1TL	Oregano
1TL	Thymian
1TL	Rosmarin
1TL	Pfeffer, gemahlen
½TL	Salz
½TL	Chilipulver
2EL	Olivenöl

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