Reistopf

Schmeckt gewärmt noch besser

Hackfleisch krümelig anbraten, bis es Farbe bekommt. Zwiebeln dazu , glasig anbraten. Lauch, Möhren , Champignons hinzufügen, ebenfalls andünsten. Würzen, Wasser angießen , mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze so lange köcheln, bis die Möhren gar sind.
Jetzt den abgekochten Reis untermischen , auf kleiner Hitze noch 10 min. mitköcheln, zwischendurch noch einmal umrühren, dabei gehackte Kräuter zugeben.
Vor dem Essen mit der Butter verfeinern.

Das ist so das Gr,rezept, wobei ich von unserem Geschmack her immer mehr Fleisch , auch mehr Gemüse nehme bei gleicher Reismenge. Ich spare auch zum Schluss nicht mit der Butter, weil es einfach besser schmeckt.
Wichtig ist auch, dass es sich nicht um eine Suppe handelt. Es sollte also keine Brühe im Topf sein, wenn es fertig ist, sondern eher wie eine Reispfanne.

Zutaten

250g	Hackfleisch, Rind oder gemischt
250g	Lauch, halbe Scheiben
4	Möhre(n), gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Dose/n	Champignons, Scheiben
250g	Reis, abkochen
1Tasse/n	Wasser
	Öl, zum Anbraten
	Brühe, 1-2 EL gekörnte
	Salz
	Pfeffer
	Petersilie
	Schnittlauch
1EL	Butter

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