sizilianisches Rezept
Suppengrün klein schneiden. Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Suppengrün , in Würfel geschnittene Zwiebel dazu , kurz mit braten. Mit der ganzen Flasche Rotwein aufgießen , Fleischbrühwürfel, Oregano , die restlichen Gewürze dazu. So lang wie möglich köcheln lassen, am besten 5-6 St,en (je länger, desto besser). Immer wieder mit Wasser oder mehr Rotwein aufgießen). 1 St,e vor Schluss 0,5 Tuben Tomatenmark dazu. Dann mehr Tomatenmark, um die Soße richtig rot , tomatig zu bekommen. Zuletzt noch ein paar frische Basilikumblätter , den klein geschnittenen Knoblauch einrühren.
Mit Spaghetti, geriebenem Parmesan , einem frischen Salat servieren.
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