Makkaroni mit Zucchini in Rahm

Maccheroni con le Zucchine Alla Panna

Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Paprikaschote würfeln. Die Hälfte der Butter zerlassen, die Zwiebel , den Knoblauch darin hell anschwitzen. Das Gemüse zugeben , etwa 5 Minuten dünsten. Die Sahne zugießen, würzen , bis zum Siedepunkt erhitzen. Zwischenzeitlich die Makkaroni oder Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgießen , sofort mit der restlichen Butter, dem Gemüse , dem Käse mischen. Sofort servieren.

Zutaten

1	Zucchini (200 g)
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
50g	Butter
200ml	Sahne
400g	Nudeln (Makkaroni oder Spaghetti)
	Salz und Pfeffer
	Parmesan und Fontina, gerieben

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