Hähnchen mediterran

Rezept für Hähnchen mediterran

Kartoffeln schälen, längs in Spalten schneiden. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern , im heißen Olivenöl ca.8-10 Minuten anbraten. Knoblauch in Scheiben schneiden, mit den Kartoffelspalten , dem Salbei zum Hähnchen geben, r,herum anbraten. Salzen , pfeffern.
Den Wein , 60 ml Wasser zugießen , aufkochen. Alles zugedeckt ca. 20-25 Minuten schmoren lassen, ab , zu das Hähnchen , die Kartoffeln wenden. Tomaten , Oliven grob zerkleinern , dazugeben , den Schmorfond ca.3-4 Minuten einreduzieren lassen.

Zutaten

2	Hähnchenkeulen
4m.-große	Kartoffeln, festkochend
2Zehe/n	Knoblauch
60ml	Wein, weiß, trocken
100g	Oliven, grün, gefüllt mit Frischkäse
5	Tomate(n), getrocknet, in Öl
5EL	Olivenöl zum Braten
10Blätter	Salbei
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

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