HomeSchweinefilet indisch
Rezept für Schweinefilet indisch
Im Bratfett Zwiebelwürfel andünsten , mit Curry verrühren. Ananassaft, klein geschnittene Ingwerpflaume, Ingwersirup , die übrigen asiatischen Gewürze dazu geben, mit der Sahne verrühren , 5 Minuten aufkochen. Ananasscheiben halbieren, in heißer Butter kurz anbraten, in die Soße geben, Weinbrand dazu.
Das Filet in eine Auflaufform geben, die Soße darüber geben, in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben , 25 Minuten braten.
Mit Reis servieren.
Lässt sich gut vorbereiten.
Zutaten
| 600g | Schweinefilet |
| 1TL | Thymian |
| 1TL | Rosmarin |
| 1TL | Pfeffer, schwarz |
| 2EL | Butter |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ingwer - Pflaume (in Sirup) |
| 2TL | Currypulver |
| 2EL | Chilisauce, süß-pikant |
| 2EL | Sojasauce |
| 1TL | Worcestersauce |
| 2EL | Ananassaft |
| 1EL | Ingwersirup |
| 1Becher | süße Sahne |
| 4Scheibe/n | Ananas |
| 2cl | Weinbrand |
| 4Port. | Reis, gekocht |
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