Reis á la Greece

Griechisches Reisgericht

Zwiebel schälen, fein hacken , in einem großen Topf in heißem Olivenöl glasig dünsten. Tomaten , Knoblauchzehen hacken, Champignons , Paprikaschote putzen , klein schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden. Tomaten, Knoblauchzehen, Champignons , Paprika zur Zwiebel geben , kurz mitdünsten. Reis einrühren. Fleischbrühe zugießen , das Gericht bei geschlossenem Topf 20 Minuten kochen.
Wurstscheiben, Rosinen, abgetropfte Erbsen, Salz, Pfeffer , Butter in den Reis rühren , 10 Minuten darin erwärmen. Sofort heiß servieren. Dazu Salat reichen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
3EL	Olivenöl
3	Tomate(n), geschält
2Zehe/n	Knoblauch
6	Würstchen (Wiener)
125g	Champignons
1	Paprikaschote(n), rot
160g	Reis (Langkornreis)
500ml	Fleischbrühe
30g	Rosinen
125	Erbsen, aus der Dose
	Salz und Pfeffer
1EL	Butter

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