Nektarinen - Joghurt - Schnitten

Rezept für Nektarinen - Joghurt - Schnitten

Für den Boden Butter mit Zucker schaumig schlagen , die Eier einzeln darunter rühren.
Mehl mit Puddingpulver , Backpulver sieben, portionsweise in den Teig einsieben , zusammen mit den Fruchtsäften unterrühren.
Den Backrahmen auf etwa 30 X 25 cm einstellen , auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Den Teig hineinstreichen. Die Nektarinenwürfel gleichmäßig darauf verteilen. Bei 180°C etwa 35-40 min backen.
Den Boden auf einem Rost erkalten lassen.

Für die Creme Joghurt mit Zucker , Saft verrühren.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen , auflösen; unter die Joghurtcreme rühren. Kalt stellen.
Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen , unterziehen.

Den Boden auf eine Tortenplatte legen , den Backrahmen wieder darumstellen.
Die Creme auf dem Boden glatt streichen , mindestens 2-3 St,en im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Nektarine in Spalten schneiden , die ganze Oberfläche mit Nektarinenspalten , nach Belieben Mandeln, Honig usw. ausgarnieren.

Zutaten

100g	Butter, (HF nach Belieben)
100g	Zucker
2	Ei(er)
½	Zitrone(n), der Saft davon
100g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
½Pck.	Backpulver
2EL	Orangensaft
500g	Nektarine(n), gewürfelt
2Becher	Natur-Joghurt
4EL	Zucker
½	Zitrone(n), der Saft davon
4Blatt	Gelatine
1Becher	Sahne
1	Nektarine(n)
	Mandel(n), Honig usw. nach Belieben

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