Kartoffelgulasch

Rezept für Kartoffelgulasch

Öl mit Zwiebel hell rösten, dann Dürre mit brutzeln. Kartoffeln dazugeben, mit Paprikapulver bestäuben , mit so viel Wasser aufgießen, bis alles leicht bedeckt ist. Aufkochen lassen, dann ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme schmurgeln lassen. Dann erst abschmecken, denn die Wurst ist auch würzig. Zum Schluss Mehl mit Wasser in Becher zu glatter Creme rühren , so viel dazugeben, dass der Saft sämig wird.
Dazu frisches, knuspriges Bauernbrot.

Tipp: Im Sommer kann man 10 Minuten vor Ende der Kochzeit 2 Zucchini (1x1-cm-Würfel) dazugeben, dann wirds leichter.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, gewürfelt, ca. 1 x 1 cm
400g	Zwiebel(n), gewürfelt
3EL	Öl
500g	Wurst (Dürre), geräuchert, gewürfelt
2EL	Paprikapulver, edelsüß, leicht gehäuft
n. B.	Wasser
	Salz
½TL	Kümmel
4EL	Mehl

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