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Beliebter Nachtisch aus der Bretagne
Nun verrührt man das feingesiebte Mehl , die Eier. Dann erhitzt man unter ständigem Rühren Milch, Zucker , Butter, lässt die Masse etwas abkühlen , vermengt sie gut mit der Eier-Mehl-Mischung. Bei diesem Vorgang gibt man auch zur Geschmacksverfeinerung den Vanillezucker bei.
Nun streicht man eine feuerfeste Form mit Butter aus, gibt die Teigmasse hinein, verteilt die Trockenpflaumen darauf , bäckt das Ganze im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten aus.
Diese Süßspeise, zu der Sie anstatt der Pflaumen auch Rosinen verwenden können, ist ein in der Bretagne besonders beliebter Nachtisch.
Ich habs selbst schon gegessen. Lecker, lecker, lecker!!
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| ¾Liter | Milch |
| 100g | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 100g | Butter |
| 100g | Pflaumen, getrocknete |
| 4cl | Rum |
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