HomeBirnen - Karamell - Käsekuchen
cremig, fruchtig und aromatisch
Den Mürbteig zubereiten , die Springform damit auskleiden, so dass ein ca. 4-4,5 cm hoher Rand entsteht. Kalt stellen.
Für die Füllung die Birnenhälften würfeln , beiseite stellen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Frischkäse, Quark, Mehl , Puddingpulver einrühren, dann den Birnensaft unterrühren.
Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Birnenwürfel nun auf den Mürbteig in der Springform geben, die Quarkmasse darauf verteilen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen nun zunächst ca. 45 min backen.
Nach ca. 40 min der Backzeit für den Belag Zucker , Honig aufkochen, mit dem Amaretto ablöschen , die Mandelstifte einrühren. Auf dem Kuchen verteilen.
Etwa 15-20 min fertig backen.
Anschließend auskühlen lassen, dann erst den Formrand lösen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| n. B. | Wasser |
| 1Dose | Birne(n), abgetropft |
| 5 | Ei(er) |
| 150g | Zucker, braun |
| 500g | Quark |
| 250g | Frischkäse |
| 250ml | Saft aus der Birnendose |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2EL | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 1EL | Honig |
| 2EL | Amaretto |
| 100g | Mandel(n), (Blättchen) |
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