HomeKartoffelauflauf mit Paprika und Champignons
Rezept für Kartoffelauflauf mit Paprika und Champignons
Tomaten halbieren , in Scheiben schneiden. Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden. Bei frischen Champignons diese ebenfalls in Scheiben schneiden, ansonsten die Dose gründlich abtropfen lassen. Alles zusammen in eine gefettete Auflaufform geben , vermischen.
Eier, Sahne, Basilikum, Majoran, Muskat, Pfeffer, Salz , etwas Cayennepfeffer zu einer glatten Soße verquirlen , schließlich über den Auflauf gießen. Zum Schluss den Käse drüberstreuen , für ca. 50 Minuten bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen geben. Wenn der Käse richtig schön braun wird, ist der Auflauf fertig.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, festkochend |
| 2 | Paprikaschote(n) (Farbe nach Wunsch) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1Dose | Champignons oder ca. 250 g frisch |
| 2 | Ei(er) |
| 150ml | Sahne |
| 150g | Käse (Gouda), geraspelt |
| 1TL | Majoran |
| 1TL | Basilikum |
| 3Prisen | Salz |
| 1Prise | Muskat |
| 2Prisen | Pfeffer |
| 1Prise | Cayennepfeffer |
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