Reissalat

mit Curry und Ananas

Den Reis nach Anleitung in Gemüsebrühe kochen. In der Zwischenzeit den Schinken in Würfel schneiden, die Ananas , den Mais abtropfen lassen. Gegebenenfalls die Ananasstücke noch halbieren. Wenn der Reis fertig ist, abschütten , auskühlen lassen.
Mayonnaise mit dem Curry, etwas Ananassaft , etwas von der Brühe zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Mit Zitronenpfeffer , ansonsten nach Belieben abschmecken. Den Reis mit der Ananas, dem Mais , dem Schinken mischen. Anschließend die Creme unterrühren , gut durchziehen lassen.
Da der Reis noch viel Feuchtigkeit aufsaugt, kann es sein, dass man nachher noch etwas Creme zusätzlich unterrühren muss.

Zutaten

1Beutel	Reis
200g	Schinken (Kochschinken), in Scheiben
1Dose	Ananas, Stücke
1Dose	Mais
	Currypulver
	Mayonnaise oder Miracel Whip
	Zitronenpfeffer
	Brühe

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