Orangen - Möhren - Suppe

Rezept für Orangen - Möhren - Suppe

Die Möhren in kleine Stücke schneiden , in der Gemüsebrühe 20 Minuten garen. Anschließend die Möhren mit dem Stabmixer pürieren. Inzwischen die Kresse vom Beet schneiden , in einem Sieb abbrausen. Die Brezel in kleine Stücke teilen , in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Kokosraspel kurz mitbräunen. Orangensaft , Kokosmilch in die Suppe geben , erhitzen. Garam Masala einrühren , mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Möhrensuppe in den Teller geben, die Brezel- Kokos- Mischung darüber streuen , mit Kresse garnieren.
Viel Spaß beim Nachkochen.

Zutaten

750g	Möhre(n), geputzt
500ml	Gemüsebrühe, (instant)
1Kästchen	Kresse
1	Brezel(n), vom Vortag
3TL	Kokosraspel
400ml	Orangensaft, (von 5 Orangen)
100g	Schlagsahne
200ml	Kokosmilch, ungesüßt
3TL, gestr.	Gewürzmischung (Garam Masala)
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Muskat - Blüte
2Prisen	Kreuzkümmel, gemahlen
	Salz und Pfeffer

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