Käseblechkuchen

Rezept für Käseblechkuchen

Teig: Mehl, Zucker , Backpulver mischen, Eigelb zufügen, Fett zerlassen, zufügen , alles zu Streuseln kneten, auf ein Backblech, mit Backpapier ausgelegt, (ich lasse seitlich immer einen Rand hoch stehen, falls was überläuft) verteilen, andrücken. Kalt stellen.
Belag: Apfelmus darauf verteilen.
Eier trennen, Butter, Zucker , Vanillin-Zucker schaumig rühren, Zitronensaft, Quark, Eigelb , Grieß zugeben , verrühren. Eiweiß steif schlagen, unter die Quarkmasse heben, auf dem Blech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen, 200°, ca. 45-50 Min. backen.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Zucker
½Pck.	Backpulver
1	Eigelb
125g	Butter
2Glas	Apfelmus, á 360 g
6	Ei(er)
150g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
6EL	Zitronensaft
1kg	Quark
5EL	Grieß
	Puderzucker

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