Panna Cotta mit Beerensoße

Rezept für Panna Cotta mit Beerensoße

Sahne, Milch, Zucker , ausgekratzte Vanilleschote aufkochen , absieben. Gelatineblätter einweichen, gut ausdrücken , in die Flüssigkeit einrühren. Masse abkühlen lassen. Bevor die Masse anzieht, die geschlagene Sahne unterheben. Masse in Gläser oder Förmchen füllen , für mindestens 2 St,en kalt stellen.
Die Beeren mit Puderzucker , Zitronensaft abschmecken.
Panna Cotta aus den Förmchen ( ins lauwarme Wasser tauchen) stürzen , mit den frischen Beeren ausgarnieren.

Zutaten

160ml	Sahne
100ml	Milch
30g	Zucker
½	Vanilleschote(n)
2Blatt	Gelatine
100ml	Sahne, cremig geschlagene
150g	Beeren
	Puderzucker
	Zitronensaft

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