Heidelbeer - Torte

Rezept für Heidelbeer - Torte

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen , in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen (ca. 24 cm Durchmesser). Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Die erkaltete Torte einmal durchschneiden , mit der Konfitüre füllen. Die Torte mit einem Springformrand umstellen.
Für den Belag Mascarpone mit Vanillezucker , Zucker gut verrühren , auf die Torte streichen. Tortengelee nach Vorschrift auf dem Päckchen, jedoch mit Apfelsaft , Zucker, zubereiten. Die Heidelbeeren in das noch heiße Gelee einrühren , sofort in die Form füllen. Die Torte mindestens 3 St,en kaltstellen.

Tipp: Gelingt auch mit tiefgekühlten Heidelbeeren.

Zutaten

200g	Mehl, glatt
3TL	Backpulver
100g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
100g	Butter, zerlassen, abgekühlt
100ml	Milch
etwas	Konfitüre (Heidelbeer)
200g	Mascarpone
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Zucker
2Pck.	Tortenguss, klar
500ml	Apfelsaft
4EL	Zucker
300g	Heidelbeeren

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