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Rezept für Herrenkuchen
Die Butter, das Wasser, den Zucker , das Kakaopulver in einem Topf ganz kurz aufkochen lassen, dann abkühlen.
Die Eier mit Vanillezucker, Backpulver , Mehl vermengen, dann die abgekühlte Mischung aus dem Topf untermischen. Eine Sandkuchen-Backform mit Backpapier auskleiden, den Teig einfüllen , ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen, dann etwas Milch mit Puderzucker zu einer sämigen Masse anrühren , auf dem Kuchen verteilen.
Mit Schlagsahne servieren.
Auf jeden Fall zwei Auskühlphasen mit einrechnen!!! Erste vor dem zusammenfügen der Schokomasse mit dem Rest , zweite bevor man den Zuckerguss über den Kuchen gibt.
Durch die Milch, statt dem üblichen Wasser, beim Zuckerguss wird das ganze noch weißer , bildet einen schönen Kontrast zum Kuchen.
Zutaten
| 250g | Butter |
| ½Tasse/n | Wasser |
| 2Tasse/n | Zucker |
| 3EL | Kakaopulver |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2Tasse/n | Mehl |
| Butter, zum Einfetten der Backform | |
| 1Becher | Schlagsahne |
| Milch und Puderzucker für den Zuckerguss |
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