Sauerkrauttopf mit Pilzen

zum Vorbereiten

Steinpilze in 300 ml heißem Wasser einweichen. Möhren schälen , in Scheiben schneiden. Champignons putzen. Zwiebel pellen, würfeln , mit Ei, Salz, Pfeffer , Mett zu einem glatten Teig verkneten (bei Hackfleisch Halb , Halb etwas Semmelbrösel oder eingeweichtes Weißbrot oder Brötchen mit verarbeiten). Daraus ca. 30 Klößchen formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Klößchen , Champignons darin bei mittlerer Hitze 4-6 Min. r,herum braun braten. Beides herausnehmen. Butter im Bratfett schmelzen. Sauerkraut darin andünsten.
Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden. Steinpilze mit der Flüssigkeit, Möhren, Kartoffeln, Klößchen, Champignons , Brühe zugeben. Zugedeckt bei milder Hitze 10-15 Min. leise kochen. Dill fein schneiden. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen, Dill unterrühren , servieren.

Zutaten

20g	Steinpilze, getrocknet
200g	Möhre(n)
200g	Champignons, kleine weiße
1	Zwiebel(n)
1m.-großes	Ei(er)
300g	Mett oder Hackfleisch Halb und Halb
4EL	Öl
30g	Butter
500g	Sauerkraut
700g	Gemüsebrühe
1Bund	Dill
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
300g	Kartoffeln

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