Spinat im Reisbett

Rezept für Spinat im Reisbett

Die Zwiebel in heißer Butter glasig dünsten. Reis zugeben , kurz mit andünsten. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen. Vom Herd nehmen , Käse unterheben. TK-Spinat gefroren in eine Auflaufform legen, Reis , Flüssigkeit darüber gießen. Bei 200°C 40-45 Minuten garen. Kurz vor Garzeitende die Speckscheiben auf den Auflauf geben.
Anmerkung: Tassengröße ist egal, nur muss das Verhältnis 2:4 stimmen. Ich gebe den Speck als Würfel direkt in den Reis.

Zutaten

1EL	Butter
1	Zwiebel(n), fein geschnitten
2Tasse/n	Reis
4Tasse/n	Hühnerbrühe
100g	Käse, Würfel
1Pck.	Spinat (TK)
100g	Speck, Scheiben

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