Brokkoli - Bacon - Salat

Von meiner amerikanischen Mom

Brokkoli blanchieren , abkühlen lassen, dann mit dem gewürfelten (bzw. kleingeschnittenen) Speck , dem Käse mischen. Die Mayonnaise mit dem Zucker, dem Essig sowie ein wenig Salz , Pfeffer verrühren , als Salatsauce zum Salat geben.
Statt des Bacons hab ich auch schon echten Schwarzwälder Schinken genommen, dann schmeckt es noch feiner, aber in dem Fall aufpassen, dass es nicht zu salzig wird.

Zutaten

700g	Brokkoli
250g	Bacon (Dänischer Speck)
200g	Käse, gerieben
½Tasse	Mayonnaise
2EL	Zucker
1EL	Essig
	Salz
	Pfeffer

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