Clafoutis

Französischer Kirschkuchen

Mehl, Eier, Zucker, Salz vermischen. Etwas Milch dazugeben , erneut rühren, bis Teig geschmeidig wird. Nach , nach restliche Milch zufügen. Dann die gut abgetropften Kirschen unterrühren. In eine mittlere gefettete Auflaufform geben , bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
Dazu Sahne oder Vanilleeis.

Tipp: Nicht dadurch, dass der Teig sehr flüssig ist, irritieren lassen, das muss so. Wer zu saure Kirschen aus dem Garten hat, nimmt einfach mehr Zucker , der Kuchen ist fantastisch.

Zutaten

100g	Mehl
90g	Zucker
4	Ei(er)
250ml	Milch
1Prise	Salz
1Glas	Kirschen
	Puderzucker
	Fett für die Form

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