Ajam Kerri Djawa

Balinesisches Curryhühnchen

Öl im Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch , Curry darin leicht andünsten. Die Hitze reduzieren, die Hühnerteile in den Topf geben , kurz anbraten. Alle übrigen Zutaten in den Topf geben , das Gericht bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Dazu Basmati- oder Thaireis servieren. Gut passt dazu ein Salat aus Sojabohnenkeimlingen , Bambussprossen.

Zutaten

1	Huhn, gebraten und in 10 Teile zerlegt
1	Zwiebel(n), fein gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
2EL	Öl
1EL	Currypulver
1Prise	Zitrone(n) - Schale, gerieben
1TL	Zitronensaft
½TL	Zucker
1Tasse/n	Milch, mindestens 3,5 %

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