Altbaerlis Glühweinbraten

ein schönes Adventsessen

Salz, Pfeffer, Piment, Wacholder, Rosmarin, Lorbeer , Thymian in einem Mörser fein zermahlen , damit das Fleisch einreiben (man kann auch Wildgewürz verwenden).
Das Fleisch in etwas Öl anbraten , dann den Glühwein , die Zwiebeln zugeben. Etwa 1,5 - 2 St,en bei kleiner Hitze weiterschmoren lassen.
Zum Schluss 1-2 EL Preiselbeeren zugeben , die Sauce dann noch mit etwas Salz , Sahne abschmecken.

Zutaten

1000g	Rinderbraten
½Liter	Wein, (Glühwein)
2	Zwiebel(n)
	Salz
1Prise	Thymian
2EL	Preiselbeeren
150ml	süße Sahne (Obers)
	Pfeffer, ganz
	Piment, ganz
	Wacholderbeeren
	Rosmarin
	Lorbeerblätter
	Öl

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