HomeBandnudeln mit braunen Champignons und Tomaten - Vinaigrette
Rezept für Bandnudeln mit braunen Champignons und Tomaten - Vinaigrette
Für die Vinaigrette Essig mit Zucker, Salz, Senf , Salbei mischen. Mit dem Olivenöl verrühren, Tomatenwürfel zugeben.
Zwiebel in etwas Olivenöl Farbe annehmen lassen, Knoblauch zufügen, Champignons zugeben , braten, zum Schluss kommen die Schinkenstreifen dazu.
Nudeln al dente kochen.
Mit den Champignons , der Vinaigrette mischen, Parmesan darüber streuen , sofort servieren.
Zutaten
| 400g | Nudeln, Bandnudeln |
| 500g | Champignons, braun |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 150g | Schinken, gekocht, in Scheiben |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| 4 | Tomate(n) |
| 5Blätter | Salbei, frisch |
| 6EL | Essig, Balsamico |
| 4EL | Essig, Obstessig |
| 1TL | Zucker |
| Salz | |
| 2TL | Senf, Dijonsenf |
| 10EL | Öl |
| Parmesan |
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