Gemischter Chicoréesalat mit Mango

Rezept für Gemischter Chicoréesalat mit Mango

Chicorée halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden , schon purzeln die Blätter aufs Arbeitsbrett. Vom Radicchio die äußeren, welken Blätter entfernen, dann halbieren, den harten Wurzelansatz herausschneiden , die Blätter lösen. Chicorée- , Radicchioblätter kurz abspülen , abtropfen lassen. Feldsalat gründlich waschen , die Stiele mit dem Wurzelansatz abschneiden. Ebenfalls gut abtropfen lassen.

Mango schälen , das Fruchtfleisch vom faserigen Kern abschneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen , fein schneiden. Chicorée , Radicchio in m,gerechte Stücke schneiden.

Zitronensaft, Öl, Salz, Cayennepfeffer , Honig verrühren. Chicorée, Blattsalate , Frühlingszwiebeln damit mischen. Zusammen mit den Mangospalten anrichten.

Zutaten

2	Chicoree
1kleiner	Radicchio
1Handvoll	Feldsalat
1kleine	Mango(s), reif
2	Frühlingszwiebel(n)
1	Zitrone(n), den Saft davon
3EL	Öl
1Prise	Salz
1Prise	Cayennepfeffer
1TL	Honig

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net