Leber mit Äpfeln und Zwiebeln

Rezept für Leber mit Äpfeln und Zwiebeln

Den Speck in eine Auflaufform geben , auslassen. Die gepfefferten , gesalzenen Leberscheiben auf den Speck legen, darüber die Zwiebeln legen. Mit Folie bedecken , 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen braten.
Die Folie entfernen, die Apfelscheiben auf den Zwiebeln verteilen , nochmals 15-20 Minuten mit Folie bedeckt in den Ofen stellen.

Zutaten

500g	Leber (Rind, Schwein oder Kalb), in Scheiben
10Scheibe/n	Speck
2	Äpfel, in Scheiben
2	Zwiebel(n), gewürfelt
	Pfeffer
	Salz

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