HomeBBQ - SAUCE
sommerliche Grillsauce
Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch , Sellerie darin anschwitzen. Zucker zugeben, schmelzen lassen. Restliche Zutaten einrühren , 150ml Wasser zufügen. 30 Minuten köcheln lassen. Mit einem Pürierstab mixen.
Als Marinade für Fleisch verwenden. Oder zu schwach gewürztem Grillgut servieren, z. B. Huhn, Pute, Kaninchen oder Schwein.
Zutaten
| 3Stange/n | Staudensellerie |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Butter |
| 50g | Zucker, braun |
| 50ml | Worcestersauce |
| 50ml | Essig, milden (Weißwein oder Apfel) |
| 300ml | Tomatenketchup |
| 2TL | Cayennepfeffer |
| 2TL | Kaffee, Instant |
| Salz | |
| Pfeffer |
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