Bandnudeln mit Walnuss - Pesto

Rezept für Bandnudeln mit Walnuss - Pesto

Walnusskerne, Parmesan , Olivenöl pürieren, langsam die Sahne unterrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Die Rauke waschen , klein zupfen. Die getrockneten Tomaten in Würfel schneiden.
Unter die abgetropften Nudeln die Rauke , die Tomaten mischen. Auf Tellern anrichten , das Pesto auf die Nudeln geben. Sehr heiß servieren.

Zutaten

100g	Walnüsse
50g	Parmesan, gerieben
5EL	Olivenöl
200ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
200g	Rauke
100g	Tomate(n), getrocknete, gewürfelte
400g	Bandnudeln

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