Rezept für Sauerkraut - Paprika - Feta Suppe
Die Paprika, Zwiebeln , Knoblauchzehen putzen , klein schneiden. In einen Schmortopf Öl erhitzen , die Zwiebeln darin andünsten. Das Sauerkraut zugeben, mit heißem Wasser , dem Weißwein aufgießen , 15 Min. köcheln lassen. Dann die Paprika zugeben , weitere 15 Min. köcheln lassen. Dann die Suppe mit Kümmel, Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken, Crème fraiche , den gewürfelten Fetakäse zugeben, noch einmal kurz aufkochen lassen , fertig. Mit frischen Kräutern servieren.
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