Französischer Schokoladenkuchen

weckt den Franzosen in dir

Die vier Eier trennen. Eiweiß , Salz mit dem Mixer zu einem steifen Schnee schlagen. Die Blockschokolade zerbrechen , im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen , etwas abgekühlt ist, die Butter zufügen , beides miteinander verrühren. Zucker zugeben , dann löffelweise das Mehl unterheben. Die Schokotropfen einrühren. Das Eigelb hineingeben. Zum Schluss den Eiweißschnee vorsichtig unter die Teigmasse heben.
Die Masse in eine gefettete Königskuchenform füllen , bei mittlerer Stufe in den Backofen stellen (Gas Stufe 5 / E-Herd 175-200 Grad). Etwa 40 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen , mit Kuvertüre überziehen (wem das zuviel Schokolade ist, kann stattdessen auch Puderzucker drüberstreuen).

Zutaten

175g	Schokolade (Blockschokolade)
100g	Zucker
125g	Butter
100g	Mehl
4	Ei(er)
1Msp.	Salz
1Pck.	Schokolade (Schokotröpfchen)
1Pck.	Kuvertüre (Zartbitter) oder Puderzucker
	Fett für die Form

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