Sylter Rote Grütze

Rezept für Sylter Rote Grütze

Beeren waschen , von den Stielen befreien. Zimtstange , Sago mit dem Rotwein in einen großen Topf geben , aufkochen. Sobald die Sagoperlen verkocht sind, Zucker zugeben , erneut aufkochen. Die Früchte in den Top geben, alles 2 Minuten kochen, abkühlen lassen , über Nacht kühl stellen.
Mit flüssiger süßer Sahne servieren.

Zutaten

250g	Erdbeeren
250g	Schattenmorellen, entsteint
250g	Johannisbeeren, schwarze
250g	Himbeeren
300ml	Wein, rot
150g	Zucker
60g	Sago
1Stange/n	Zimt

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