HomeBlätterteighörnchen mit Kapern
Rezept für Blätterteighörnchen mit Kapern
Kapern fein hacken, mit Crème fraîche , geriebenem Käse verrühren bis eine feste Masse entsteht. Mit Salz , Pfeffer würzen (Vorsicht beim Salz! Kapern , Käse sind schon verdammt salzig!).
Blätterteig leicht auswallen , in Dreiecke schneiden. Auf jedes Dreieck etwas Füllung geben , zu einem Hörnchen aufrollen , biegen. Enden gut verschließen, evtl. mit etwas Eiweiß zukleben. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen (großen Abstand lassen, Hörnchen gehen auf!). Eigelb mit der Sahne verquirlen , die Hörnchen damit bestreichen. 20 Minuten bei 200°C backen.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig |
| 1Glas | Kapern |
| 250g | Käse (geriebener Emmentaler) |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 1 | Eigelb |
| 3EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
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