HomeVogelmilch - Torte
Rezept für Vogelmilch - Torte
Gelatine in 150 g warmen Wasser lösen, ca. 30 Minuten quellen lassen. Eigelbe mit 1 Glas Zucker verreiben, Milch , Mehl zugeben, verrühren. Das Ganze auf dem Wasserbad oder bei geringer Wärmezufuhr zum Kochen bringen. Masse abkühlen, Butter (zerdrückt) , Vanillin zugeben, alles mit einem Mixgerät durchrühren, bis eine Creme entsteht.
Gelatine vorsichtig aufwärmen, damit keine Klumpchen drin sind, etwas abkühlen. Eiweiße mit 1 Glas Zucker steif schlagen , Gelatine schnell reinheben, gut vermischen. Eiweiß-Gelatine-Masse mit der Creme vermengen. Bevor die Füllung fest wird, auf eine Hälfte des Biskuits streichen, mit der anderen Hälfte bedecken. Die Torte mit Schokoglasur oben , an den Seiten bestreichen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 1Glas | Zucker |
| 1Glas | Mehl |
| 40g | Gelatine |
| 1Glas | Milch |
| 300g | Butter |
| 10 | Ei(er), getrennt |
| 2Gläser | Zucker |
| 1EL | Mehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| Kuchenglasur, Schokolade |
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