Bohnen mit Garnelen

Rezept für Bohnen mit Garnelen

Schalotten , Knoblauch abziehen, sehr fein hacken. Bohnen waschen, putzen, schräg in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, Lorbeerblätter zugeben, Zwiebeln , Knoblauch unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze darin weich schmoren. Zitronengras-Pulver, Mandeln , Sambal Oelek unterrühren. Bohnen zugeben, ebenfalls kurz durchschmoren. Kokosmilch , Essig zugießen. Das Gemüse etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Garnelen/Shrimps untermischen, weitere 10 Minuten garen. Zitronengrasstreifen kurz vor Garende zugeben.

Zutaten

4	Schalotte(n)
3Zehe/n	Knoblauch
400g	Bohnen, grüne
3EL	Öl (Sojaöl)
3	Lorbeerblätter
3TL	Sambal Oelek
2EL	Mandel(n), gemahlen
1EL	Zitronengras - Pulver
400ml	Kokosmilch, ungesüßt
2TL	Essig - Essenz (25 %)
300g	Shrimps oder Garnelen
1Stängel	Zitronengras
1Prise	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net