HomeLauch - Quiche
Rezept für Lauch - Quiche
Den Lauch in Ringe , den Schinken in Würfel schneiden. Danach den Speck im Öl anbraten, den Lauch dazugeben. Mit Salz, Curry , Pfeffer abschmecken , 10 Min köcheln lassen. Den Backofen auf 200 C vorheizen. Den Teig ausrollen , den Boden einer Form damit auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Danach aus saurer Sahne, Eiern, Salz , Pfeffer einen Guss herstellen. Die Schinkenwurst auf dem Teig in der Form verteilen, darüber dann die Lauchfüllung geben. Den Guss über die Lauchfüllung gießen. Bei 200 C 45 Min backen , heiß servieren.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Butter |
| 500g | Lauch |
| 200g | Speck (Frühstücksspeck) |
| 1EL | Öl |
| 1Prise | Salz und Pfeffer, schwarzer |
| 300g | Wurst (Schinkenwurst) |
| 2 | Ei(er) |
| ¼Liter | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Curry |
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