Kartoffelsuppe mit Wirsing und Chorizo

Rezept für Kartoffelsuppe mit Wirsing und Chorizo

Kartoffeln schälen , evtl. klein schneiden. In einen Topf geben , mit Wasser bedecken. Den Viertel-Wirsing in m,gerechte Stücke schneiden , darauf geben. Ca. 15 Minuten kochen. Dann mit einem Kartoffelstampfer klein stampfen (mit der Flüssigkeit). Chorizo evtl. klein schneiden , zugeben. Erhitzen. Mit Brühe, Salz, Pfeffer , Cayenne scharf abschmecken. Creme fraiche einrühren.
Dazu: Baguette.

Zutaten

8m.-große	Kartoffeln
¼Kopf	Wirsing
100g	Wurst (Chorizo, Spanische Salami, ersatzweise Cabanossi)
½Becher	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Brühe, (Instantpulver)
	Cayennepfeffer

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