Lachs - Salat

Rezept für Lachs - Salat

Lachs in Streifen schneiden. Äpfel schälen, achteln, in Schnitze schneiden. Gewürzgurke fein würfeln. Paprika in feine Streifen schneiden, die Streifen in Stücke schneiden. Salatgurke grob raffeln. Lauchzwiebeln putzen in Ringe schneiden.
Ein hohes Gefäß auf eine Zu-Wiege-Waage stellen. Die Dressing-Zutaten nacheinander einwiegen, mit einem Pürierstab gut vermischen. Über die geschnittenen Zutaten geben, mischen, mit dem Pfeffer , den Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zutaten

500g	Lachs, geräucherten
100g	Äpfel
100g	Gewürzgurke(n)
100g	Paprikaschote(n), gelbe
100g	Salatgurke(n)
100g	Lauchzwiebel(n)
50g	Öl
50g	Essig, (lecker: Weißer Basamico Essig)
½EL	Senf
25g	Zucker
25g	Gurkenflüssigkeit
	Pfeffer, grob gemahlener
	Schnittlauch, in Röllchen

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