Möhren - Polenta - Herzen

Rezept für Möhren - Polenta - Herzen

Frischhaltefolie auf eine Platte legen , mit wenig Öl bestreichen. Möhren schälen, nicht zu fein raspeln , gut ausdrücken. Suppe mit Butter aufkochen, Maisgrieß einrieseln lassen , unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln. Masse vom Herd nehmen, Möhren, Parmesan, Salz , Pfeffer einrühren.
Grießmasse auf der Platte glatt verstreichen, mit Frischhaltefolie zudecken , auskühlen lassen.
Polenta auf ein Brett stürzen, Folie abziehen. 12 Herzen ausstechen , in einer beschichteten Pfanne in Öl beidseitig braten.
Zum Kühlen ca. 1 Std. einplanen.
Passt zu Gebratenem.
pro Portion: Eiweiß: 7,5; Fett: 14g; Kohlenhydrate: 22g; Be: 1,8

Zutaten

200g	Möhre(n)
500ml	Gemüsebrühe, klare
40g	Butter
160g	Grieß (Maisgrieß), feiner
20g	Parmesan, gerieben
	Öl
	Salz und Pfeffer

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