Grünkern - Käse - Bratlinge

Rezept für Grünkern - Käse - Bratlinge

Den geschroteten Grünkern mit der Gemüsebrühe , den Kräutern der Provence aufkochen lassen , 20 Minuten quellen lassen. Etwas Sonnenblumenöl erhitzen , die feingehackten Zwiebeln andünsten.
Die Zwiebeln, das verschlagene Ei, Mehl, Haferflocken (wenn sie angeröstet sind, wird es noch herzhafter!), den geriebenen Käse , Kräutersalz unter die Grünkernmasse rühren.
Aus der Masse Bratlinge formen, in Semmelbröseln wenden , auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Lecker sind auch Mais oder geraspelte Möhren im Bratling-Teig!!

Zutaten

300g	Grünkern, mittelfein geschrotet
¾Liter	Gemüsebrühe
1EL	Kräuter der Provence
2	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1	Ei(er)
50g	Mehl (Weizenmehl)
4EL	Haferflocken
4EL	Käse, geriebener
	Kräutersalz
	Semmelbrösel
	Öl

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