Spinat - Lasagne

Rezept für Spinat - Lasagne

Spinat auf kleiner Flamme auftauen , erhitzen. Schalotten , Knoblauch schälen, fein würfeln.
Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen , fein hacken / schneiden.
2/3 der Schalottenwürfel in 2EL heißem Olivenöl andünsten. Knoblauch , Spinat zufügen , mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, beiseite stellen.
Rest Schalotten in 2EL Olivenöl andünsten. Mit Sahne ablöschen , vom Herd nehmen. Salbei , die Hälfte des Käses einrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Eine ofenfeste Form mit Fett ausstreichen.
Lasagneplatten , Spinat abwechselnd in die Form schichten, jeweils mit etwas Sauce begießen. Mit einer Lage Lasagneplatten abschließen.
Rest Sauce darauf verstreichen , mit dem Rest Käse bestreuen.
Im Vorgeheizten Ofen (E-Herd:175°C / Gas: Stufe 2) ca. 40min. Backen.
Nach Belieben mit Salbei garnieren.

Zutaten

2Pck.	Spinat, gefroren
6	Schalotte(n)
2Zehe/n	Knoblauch
½Bund	Salbei
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Muskat, gerieben
400g	Schlagsahne
200g	Parmesan oder Käse nach eigenem Geschmack
8	Lasagneplatte(n)
	Fett, für die Form
	Salbei, zum Garnieren

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