Rote Bete Topf

Rezept für Rote Bete Topf

Die roten Bete schälen, in dünne Scheiben schneiden , mit Wasser, Essig, , etwas Zucker kochen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden , ebenfalls kochen. Den Speck braten, die grobgeschnittenen Zwiebeln darin anschwitzen , ordentlich mit Knoblauch würzen. Alles zusammen mit den Kartoffeln zu den roten Beten geben. Nun mit Essig , Zucker abschmecken , kräftig mit Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch mit dem Ei, Semmelmehl , dem Senf mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Masse zu kleinen Klößen formen , in dem Rote Bete Topf ziehen lassen bis sie gar sind. Zum Schluss noch die Sahne , Petersilie dazugeben , fertig.

Zutaten

500g	Rote Bete
400g	Hackfleisch, gemischtes
50g	Speck
2	Ei(er)
2EL	Semmelbrösel
1EL	Senf
3	Zwiebel(n)
4	Kartoffeln
⅛Liter	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Essig
	Zucker
	Petersilie
	Knoblauch

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