Bauernauflauf

Rezept für Bauernauflauf

Den gewürfelten Speck auslassen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln , Zwiebeln darin anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Hälfte in eine gebutterte Auflaufform geben , mit Saurer Sahne beträufeln. Dann mit Mettwurstscheiben belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Die Eier mit der Sahne verrühren , darüber geben. Den Auflauf ca. 30 Minuten backen. Vor dem servieren mit der Petersilie bestreuen.
Als Beilage eignet sich ein Tomatensalat.

Zutaten

300g	Mett - Wurst
100g	Speck, magerer
800g	Kartoffeln, gekochte
3	Zwiebel(n)
1Becher	saure Sahne
4	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Majoran
	Petersilie
	Kümmel

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