Rezept für Zucchiniauflauf in Gorgonzolasoße
Die Zucchini waschen u. in Scheiben schneiden. In Butter braun braten, salzen , pfeffern. Den Speck würfeln , auslassen. Gorgonzola, Eier, Creme fraiche, Oregano, zerdrückte Knoblauchzehen u. Petersilie im Mixer verrühren. Die Tomaten entkernen, würfeln u. salzen. In einer gebutterten Auflaufform zuerst die Zucchini u. Tomatenviertel schichten. Darüber den Speck verteilen. Mit der Gorgonzolasoße gleichmäßig übergießen.
Garzeit: Bei 175 Grad etwa 20 - 30 Minuten im Backofen garen.
Zum Schluss: Mit zerrupften Basilikumblättern bestreuen.
Dazu passt: Fladenbrot
Der Auflauf ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist.
Home
