Rezept für Rosenkohlauflauf
Rosenkohl waschen, die großen Röschen unten am Strunk kreuzweise einschneiden. Etwa 10 Min. in Salzwasser nicht zu weich kochen lassen. Schinken würfeln, gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden , feingewürfelte Zwiebel in der Butter dünsten, Schinken dazugeben. Den Käse reiben. Eine flache Auflaufform mit einfetten, Rosenkohl hineingeben, dann den geriebenen Käse , die Kartoffelscheiben abwechselnd darüber schichten , das Ganze mit der Zwiebel-Schinken-Masse bedecken. Bei 200 Grad ca.20-30 Minuten überbacken, bis die Kartoffeln leicht Farbe annehmen.
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